Voilà ma recette fétiche, celle que je fais en moyenne deux fois par semaine, (quand ce n'est pas 3 ou 4!) celle qui me redonne le sourire à chaque fois que je suis triste, celle qui me donne encore plus envie de rentrer à la maison le soir pour cuisiner, et la seule que j'ai toujours envie de faire, quelque soit l'heure. Cette merveilleuse recette n'est autre que la meilleure testée jusqu'à aujourd'hui (et je pense bien ne pas être la seule à le penser), c'est-à-dire la recette des cookies de Bergamote! Des ingrédients et des proportions simples, une recette si facile à exécuter qu'un enfant pourrait faire sans difficulté, une texture et un goût unique dont on ne se lasse pas. C'est tout simplement la recette parfaite! Même ma mère qui n'est pas tellement chocolat ne rechigne jamais à en manger. Enfin bref, vous l'avez compris, cette recette est à tester et a adopter absolument. La recette que je vais vous livrer est quelque peu modifiée.
[ Cliquez ici pour la recette exacte ]
CoOkies absolument fabuleux :
(Pour environ 20 cookies)
-125g de beurre mou
-125g de cassonade
-175g de farine blanche
-1 oeuf
-1 cuillère à café de levure chimique
-1 pincée de sel
-1 sachet de sucre vanillée
-graines de gousse de vanille
-des pépites de chocolat
(ou une tablette de chocolat à dessert concassée)
Préparation :
Mélanger le beurre et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange crèmeux. Incorporer l'oeuf, bien mélanger, puis la farine et la levure. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène, un peu collante. Incorporer le chocolat concassé ou les pépites. Former des boules (avec les mains chaudes, c'est plus facile) un peu plus grosses que la taille d'une noix.
Déposer les boules de pâte sur une plaque antiadhésive, ou en silicone, ou recouverte de papier cuisson, et cuire 9 minutes à 180°C. Décoller les cookies une fois refroidis seulement.
C'est prêt, bon appétit !
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