Cake Feta & Olive

Voilà un joli petit cake, que j'ai élaboré à partir de plusieurs recettes différentes! Oui, j'ai été incapable de choisir une seule recette parmi celles proposées, alors décidé j'ai créé la mienne =)
Sans me vanter, il etait franchement pas mal ;)


Cake feta & Olive :

3 oeufs
150g de farine
30 g de maîzena
1 sachet de levure chimique
50g de gruyère râpé
100/150g de feta
80/100g d'olives
5 cl d'huile ( tournesol ou colza )
12.5 cl de lait
sel et poivre

Préchauffer le four à 200°. Couper la feta en petits dés, ainsi que les olives en petits morceaux. Mélanger la farine la maîzena et la levure. Ajouter les oeufs, le lait, l'huile, le sel et le poivre et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter la feta, les olives et le gruyère râpé et mélanger. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné, et enfourner pour environ 40 min. Il doit être joliment doré. Sortir le cake du four et laisser refroidir avant de démouler. C'est prêt, bon appêtit!

Le gâteau au yaourt, une valeur sure ^^

Je fais cette recette depuis des années et des années, et jamais je ne m'en lasse. Parfait avec un thé, un cappucino, ou même un verre de lait, ce gâteau est non seulement délicieux, mais surtout très simple à confectionner!

Pour un délicieux gâteau au yaourt :

-1 pot de yaourt nature
-1 pot de sucre
-3 pots de farine (ou 1/2 farine 1/2 maïzena)
-4 œufs
-1/2 pot d'huile de tournesol
-1 sachet de levure chimique
-1 sachet de sucre vanillé
-cannelle pour ceux qui aiment

Préparation :

Verser le yaourt nature dans un saladier, puis nettoyer le pot et le sécher. Ajouter le sucre au yaourt ainsi que le sachet de sucre vanillé. Incorporer les pots de farine mélangés avec la levure, en alternance avec les œufs pour que la pâte ne soit pas trop difficile à travailler. Ajouter l'huile et bien mélanger. Selon l'envie, incorporer un peu de cannelle en poudre, mélanger à nouveau, puis verser le tout dans un moule beurré et fariné (ou en silicone) et enfourner pour environ 35 min à 180°C.
Une fois sortit du four, laisser refroidir le gâteau avant de le démouler, puis le saupoudrer de sucre glace.

C'est prêt, bon appétit!

Oh! Des bonshommes en pain d'épices!

Depuis que je suis toute petite, je mange des bonshommes en pain d'épices. Habitant maintenant à la Réunion, j'ai éprouvé beaucoup de plaisir à remanger ces délicieux biscuits qui me rappellent ma chère Suisse natale. J'ai cherché une recette sur internet, et c'est encore une fois sur le blog de Bergamote que j'ai trouvé mon bonheur!
Je me suis donc amusée à confectionner de jolis bonshommes durant toute une soirée ( jusqu'à 2h du matin...) et j'étais très contente du résultat =)
Comme la dernière fois, vous trouverez la recette sur le blog de Bergamote, et en attendant, place au photos :

Un joli bonhomme et un sourire dans le cappucino

Dans la boîte à biscuits....

Comme ils sont mignons =)

Un joli gâteau-livre

Dimanche 14 Septembre, c'était l'anniversaire de ma sœur. Pour l'occasion, j'ai décidé de me lancer dans une aventure sympathique qui est la confection d'un gâteau-livre. Ma sœur étant passionnée de lecture a adoré cette idée, et même le gâteau en lui-même alors qu'elle n'est pas tellement fan de la pâte d'amande.
J'ai utilisé pour l'occasion, la recette trouvée sur le blog de Bergamote.
Évidemment, le gâteau que j'ai confectionné n'est pas aussi joli que le sien, mais je trouve que je ne me suis pas mal débrouillée, surtout grâce à la précieuse aide que m'a fournit mon copain.
Vous trouverez la recette sur le blog de Bergamote, ainsi que toutes les indications pour fabriquer votre propre gâteau-livre, en attendant, je vous laisser découvrir mes photos...

Happy birthdaaaay tooo You !

Pour tous les fans d'Harry Potter...

Et voilà le travail =)

Mon petit bonheur...

Voilà ma recette fétiche, celle que je fais en moyenne deux fois par semaine, (quand ce n'est pas 3 ou 4!) celle qui me redonne le sourire à chaque fois que je suis triste, celle qui me donne encore plus envie de rentrer à la maison le soir pour cuisiner, et la seule que j'ai toujours envie de faire, quelque soit l'heure. Cette merveilleuse recette n'est autre que la meilleure testée jusqu'à aujourd'hui (et je pense bien ne pas être la seule à le penser), c'est-à-dire la recette des cookies de Bergamote! Des ingrédients et des proportions simples, une recette si facile à exécuter qu'un enfant pourrait faire sans difficulté, une texture et un goût unique dont on ne se lasse pas. C'est tout simplement la recette parfaite! Même ma mère qui n'est pas tellement chocolat ne rechigne jamais à en manger. Enfin bref, vous l'avez compris, cette recette est à tester et a adopter absolument. La recette que je vais vous livrer est quelque peu modifiée.
[ Cliquez ici pour la recette exacte ]



CoOkies absolument fabuleux :
(Pour environ 20 cookies)

-125g de beurre mou
-125g de cassonade
-175g de farine blanche
-1 oeuf
-1 cuillère à café de levure chimique
-1 pincée de sel
-1 sachet de sucre vanillée
-graines de gousse de vanille
-des pépites de chocolat
(ou une tablette de chocolat à dessert concassée)

Préparation :

Mélanger le beurre et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange crèmeux. Incorporer l'oeuf, bien mélanger, puis la farine et la levure. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène, un peu collante. Incorporer le chocolat concassé ou les pépites. Former des boules (avec les mains chaudes, c'est plus facile) un peu plus grosses que la taille d'une noix.
Déposer les boules de pâte sur une plaque antiadhésive, ou en silicone, ou recouverte de papier cuisson, et cuire 9 minutes à 180°C. Décoller les cookies une fois refroidis seulement.

C'est prêt, bon appétit !

Cookies au sirop d'érable

Voilà une délicieuse recette de cookies, tirée de mon petit livre "Cookies et petits biscuits". A déguster à l'heure du thé, ainsi qu'à tout moment de la journée!

Cookies au sirop d'érable :
(Pour environ 5 personnes)

-220 g de farine
-1/2 sachet de levure
-50 g de sucre blanc
-100 g de beurre fondu
-15 à 20 cl de sirop d'érable ( selon l'envie sucrée)
-pépites de chocolat

Mélanger la farine, la levure, et le sucre, puis ajouter le beurre fondu.
Pétrir à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte qui s'émiette.
Ajouter le sirop d'érable afin d'obtenir une pâte onctueuse, homogène et non cassante.
A l'aide d'une cuillère, déposer de petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Bien les espacer, puis former des petits cookies d'environ 5 cm. Répartir quelques pépites sur les cookies, puis mettre au four préchauffé à 180° pour environ 12 minutes.
A leur sortie, laisser refroidir les cookies, puis les disposer sur une grille.
Ils doivent être moelleux au centre et croquants sur les côtés.

C'est prêt régalez-vous!

"The" moelleux au chocolat

Aujourd'hui, j'ai décidé de vous livrer ma fabuleuse recette de moelleux au chocolat, qui régale ma famille et mes amis depuis déjà quelques années :

Ingrédients :

-200g de chocolat noir à dessert
-200g de farine
-150g de sucre
-150g de beurre
-1 sachet de sucre vanillé
-1/2 sachet de levure chimique
-4 oeufs

Préparation :

1) Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde, ainsi que le beurre. Laisser refroidir.
2) Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, et les sucre, puis ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.
3) Incorporer le beurre fondu refroidi, puis le chocolat.
4) Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné, et enfourner pour environ 35 minutes à 180 degrés.
5) A sa sortie du four, laisser refroidir le gâteau puis le couvrir d'un glaçage, ou le saupoudrer simplement d'un peu de sucre glace.

C'est prêt! Bon appétit!

Mon délicieux fondant chocolat & praliné

Durant mes éprouvantes vacances en métropole, j'ai réussi à trouver à le temps pour cuisiner. Mon cher papa et moi étions invités chez un ami un certain vendredi soir, j'ai donc pris sur mon dos le lourd fardeau de préparer le dessert ( quel fardeau me direz-vous!). Je voulais faire un moelleux au chocolat, mais je ne savais pas qu'elle recette choisir, et j'avais une forte envie d'utiliser la poudre de noisette et la tablette de praliné qui trainaient dans le placard. J'ai donc entrepris la confection d'un moelleux assez particulier. Sans vraiment savoir ou je mettais les pieds, j'ai mélanger les ingrédients, dosés un peu au hasard, puis j'ai mis le tout dans le four.
Après un suspens interminable (25 min), j'ai piqué la pointe de mon couteau dans le fameux gâteau, et il s'est trouvé que le cœur était juste moelleux comme je le voulais.
J'ai donc sorti ma création du four, puis je lui ai ajouté après refroidissement un joli glaçage chocolaté.
Une fois chez notre cher ami Lionel, après avoir déguster une délicieuse paëlla, est enfin arrivé le moment ultime du dessert. J'ai senti l'angoisse monter en moi, puis des gouttelettes de sueur se sont mises à couler sur mon front... Bon d'accord j'exagère, je n'étais pas stressée du tout, non pas que je sois trop sure de moi, mais cela arrive à tout le monde de rater un plat. Enfin bref. Nous avons tous les trois goûté mon fameux moelleux chocolat & praliné. Sans me vanter, il était tout simplement parfait. Rien à ajouter, rien à enlever! Inutile de vous dire que j'étais contente de moi ^^.
Je vais donc vous livrer la recette, non exacte puisque je l'ai notée quelques semaines après l'avoir confectionné. (Ma mémoire n'étant pas très compétente...)

Pour un merveilleux moelleux chocolat & praliné :

-110 g de pralinoise poulain
-110 g de chocolat à dessert
-1/2 sachet de levure chimique
-1 sachet de sucre vanillé
-180 g de farine
-150 g de sucre
-140 g de beurre
-4 œufs
-3 cuillères à soupe de poudre de noisettes
-1 pincée de sel

Préparation :

1) Préchauffer le four à 180 degrés.
2) Faire fondre la pralinoise et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, ainsi que le beurre.
Laissez refroidir.
3) Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, la poudre de noisette et le sel.
4) Ajouter les œufs un à un. Bien mélanger au fouet.
5) Incorporer le beurre fondu refroidi à la préparation, puis le chocolat.
6) Beurrer et fariner un moule à manqué, et verser la préparation. Enfourner pour environ 35 minutes,
selon le moelleux désiré.
7) Sortir du four et laisser refroidir. Décorer d'un glaçage au chocolat ou saupoudrer simplement d'un peu de sucre glace.

C'est prêt, bon appétit!

Mes premiers pas dans l'univers des blogs culinaires...

Voilà déjà quelques temps que l'idée de créer un blog sur le thème de la cuisine me trottait dans la tête. Et oui, quand on passe son temps à visiter des sites de recettes tels que Marmiton, des blogs culinaires comme celui de Bergamote, ça donne envie. Alors voilà, j'ai décidé de me lancer moi aussi dans la fabuleuse aventure de la "webcuisine".

Avant de passer aux choses sérieuses, une petite présentation s'impose!
Je suis une passionnée de pâtisserie depuis déjà plus d'un an, j'ai 16 ans et l'on à pour habitude de me nommer Juice. Je concocte de bons petits desserts au minimum 3 fois par semaine, j'ai une collection assez conséquente de livres de pâtisserie, et je suis en quelques sortes la cuisinière a titrée à la maison, ainsi qu'aux nombreuses soirées de mes amis. Je ne manque jamais une occasion de préparer un dessert. C'est d'ailleurs pour cela que j'aime particulièrement les fêtes familiales, les repas entre amis et toute autre occasion susceptible de rassembler du monde. Je compte débuter après l'obtention de mon bac, un apprentissage en pâtisserie, afin de pouvoir ouvrir un jour ma propre entreprise (un projet assez sympathique avec mon cher père!). A côté de cela, j'aime la musique, je fais d'ailleurs parti d'un groupe de metal. J'aime également regarder des films en mangeant des cookies ainsi que Bob L'éponge!

Voilà donc ma petite vie résumée en quelques lignes. Je pense que le principal est là. Il ne me reste donc qu'une chose essentielle à vous dire : Bienvenue et Bonne visite à vous !