Cake Feta & Olive

Voilà un joli petit cake, que j'ai élaboré à partir de plusieurs recettes différentes! Oui, j'ai été incapable de choisir une seule recette parmi celles proposées, alors décidé j'ai créé la mienne =)
Sans me vanter, il etait franchement pas mal ;)


Cake feta & Olive :

3 oeufs
150g de farine
30 g de maîzena
1 sachet de levure chimique
50g de gruyère râpé
100/150g de feta
80/100g d'olives
5 cl d'huile ( tournesol ou colza )
12.5 cl de lait
sel et poivre

Préchauffer le four à 200°. Couper la feta en petits dés, ainsi que les olives en petits morceaux. Mélanger la farine la maîzena et la levure. Ajouter les oeufs, le lait, l'huile, le sel et le poivre et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter la feta, les olives et le gruyère râpé et mélanger. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné, et enfourner pour environ 40 min. Il doit être joliment doré. Sortir le cake du four et laisser refroidir avant de démouler. C'est prêt, bon appêtit!